スタッフブログ

皆さんこんにちは！

突然ですが皆さんは「パスタ」はよく食べられますか？

ある統計によりますと、「パスタ」を食べる頻度として「週1回以上」(毎日～週に1回程度の
合計)と答えた方は29.3%で、約3人に1人が週1回以上の頻度でパスタを食べている事です。

ちなみに「ほぼ毎日」と答えた人の割合は、1.2％でした。

さて、今日10/25は「世界パスタデー」です(^^)

1995年10/25に、イタリア・ローマで「第1回世界パスタ会議」が開催されたことが記念日の
由来で1998年に制定されました(^^)

今年も世界各国で「パスタ」の魅力を伝える様々なイベントが開かれています(^^)

ところで皆さんの好きな「パスタ」は何でしょうか？

「ミートソース」？「カルボナーラ」？「ペペロンチーノ」？どれも美味しいですよね(^^)

私ならやっぱりアレですよね。



「ナポリタン」です(^^)

「ナポリタン」は皆さんもご存知と思いますが日本独自のパスタで、諸説ありますが
日本で最初に「スパゲッティナポリタン」を提供したのは、横浜の「ホテルニューグランド」
との事です。

「ホテルニューグランド」は日本にやってくる西洋人の接待を意識して、1927年に
創業されました。

本格的な西洋料理を提供する為に総料理長もフランスから招聘し、そのフランス人シェフが
考案したものが「ナポリタン」の原形との事です。

フランス料理では、トマトで味付けした料理に「ナポリ風」と名付けるのが一般的でした。

スパゲッティをトマトソースで味付けしたものは「Spaghetti a’ la Napolitaine
（スパゲッティ・ア・ラ・ナポリテーヌ）」という名称で呼ばれており、いわゆる
「ナポリ風スパゲッティ」です。

さて、イタリアのことわざで「ナポリを見てから死ね（Vedi Napoli, e poi muori）」
と言う言葉があります。

これは風光明媚な「ナポリ」の景色を見ずに死んでしまっては、生きていた甲斐がないと言う
意味で、ドイツの詩人「ゲーテ」が「ナポリ」の食べ物や温暖な気候、陽気なイタリアの人々
歴史や建物に感銘を受けてこの言葉を残したそうです(^^)

私も「ナポリ」の風景を思いながら、「千里中央」の地で「ナポリタン」を食したいと
思います(^^)



《マツウラ》