スタッフブログ

いつもメガネのセンリ･ブログをご覧頂きありがとうございます。

何度かブログに書いたように、私は大の蕎麦好きです。
先日はミシュラン･ビブグルマンに何年も認定され続けている
大阪市内の名店、いもせさんに行ってまいりました。



蕎麦切　いもせ

大阪城の南にあり、近くには千利休の茶室があったように名水の湧き出る場所でもあります。



月曜日、火曜日が定休日で休みのかぶる私にはハードルの高いお店ですが
それ以外の日は朝から電話予約ができるので逆に有り難い。
通常の蕎麦屋は出入りが多いですが、予約優先制もありかなりゆったりとした
時間が楽しめるのも魅力のお店です。
（大将と奥様の２人でされているので忙しい方には向きません）



注文をしたら蕎麦を揚げたおつまみをつまみながらしばし待ちます。
ちなみにミシュラン認定店といっても蕎麦屋、そんなに高くはありません。



ここの名物は蕎麦と柿の葉寿司です。
田舎が奈良の私は当然、柿の葉寿司が大好きです。



そして蕎麦が到着！
10割蕎麦も選べますが、私の推しは2･8蕎麦です。
香りと喉越し、最高～！



先ずはそのまま、次は塩、つゆと色々な食べ方をすることで味に変化が出せるのが
蕎麦の良いところです。
（ちなみにこちらは岩塩です）



最後に蕎麦湯をいただいて至福の時間でした。
機会があれば行っていただきたいお店です。
是非、予約してから行ってください。

蕎麦切　いもせ
住所：大阪市中央区玉造２－９－２
電話：06-6762-5147（朝７時半から予約可能）
営業時間：11時半から14時
定休日：月曜日、火曜日、第一第三水曜日



《なかお》