福神漬～よもやま話～

皆さんこんにちは！

毎日毎日、相変わらずの暑さが続いていますね(^^;

体調はお変わりないでしょうか。

昨日は少し雨が降りましたが、少しは涼しくなったのでしょうか(^^;

さて、今日7/29は「福神漬の日」です(^^)

日付の由来は、「​​福神漬」は縁起の良い「七福神」にちなんで名付けられたお漬物で
「七福（しちふく）」＝「7（しち）2（ふ）9（く）」という語呂合わせにちなみ
2011年（平成23）に食品メーカーの「株式会社新進」によって制定されました。

「福神漬」の歴史は明治時代に遡り、東京・上野の漬物店「山田屋（現在の酒悦）」の
第15代当主「野田清右衛門」によって考案されました。

「​大根」「ナス」「カブ」「瓜」「蓮根」「シソ」「ナタマメ」という7種類の野菜を刻み
醤油と砂糖等で漬け込んだことから、「七福神」にちなんで「福神漬」と命名されたと
伝えられています。

当時は「これさえあれば他におかずがいらず、自然とお金が溜まる（＝福が来る）」
という一説もあり、庶民の間で縁起の良い食べ物として親しまれました(^^)

さて、「福神漬」といえば「カレーライス」の付け合せですよね(^^)

これは大正時代、日本郵船の欧州航路の客船食堂において、「カレーライス」を提供する際
「チャツネ（インドの甘辛い調味料）」の代用品として、試みに「福神漬」を添えたのが
始まりとされています・・・と、ブログを書いているとやはり食べたくなるもので(笑)

「福神漬」と「カレー」を食べに行って来ました(^^)

向かったお店はこちらです。



「甘辛カレー」の名店「カレーや　マドラス 難波元町店」さんです(^^)

「マドラス」さんといえば、創業1988年（昭和63）の日本橋の本店をはじめ、長年大阪の
「カレー」好きに愛され続けている有名店です(^^)

「一口目の強い甘みから、一転してスパイシーな辛さが追いかけてくる」という
甘辛スタイルが特徴で、私もこの「甘辛カレー」が大好物のひとつです(^^)

店内です。



レンガ調の壁でどこか懐かしい雰囲気が漂う落ち着く空間です(^^)



卓上には色鮮やかな「福神漬」が置いてあります(^^)

さて、いただいたのはこちらです。



「カニクリームコロッケカレー」です(^^)



「カニクリームコロッケ」も大好物のひとつなもので(^^)


​
​「福神漬」をたっぷりのせて、さっそく一口。

果実のような濃厚な甘みが広がり、その直後に本格的な辛さが一気に追いかけてきます。

「福神漬」はポリポリと食感もよく、爽やかな酸味が加わり味全体がキュッと
引き締まります(^^)

衣がサクサクで中はとろける「カニクリームコロッケ」は、濃厚な「カレー」のルーと
相性抜群です(^^)

​甘み・辛さ・コク・食感のすべてが見事なバランスで調和し、最後まで美味しく
いただきました(^^)

やはり「福神漬」と「カレー」は最強のバディですよね(^^)

ただ・・・「らっきょう」と「カレー」も捨てがたいですが（笑）

《マツウラ》