柿三昧
2016年12月01日
京都の西山にある大枝の柿が届きました
この地区は、竹林も多く 春は筍、秋は柿と…
京都縦貫自動車道ができ、すこし様変わりはしましたが
今も柿農園が多く、柿狩りを楽しめます
冨有柿で、大きく 甘味の強いのが特長です
【柿が赤くなれば、医者が青くなる】 と昔から言われるように
柿には栄養価が、沢山含まれているようです
とくに皮の部分に栄養があるとの事で、硬い柿を薄くスライスして
サラダに和えて食べても美味しいですよ!
毎年つるし柿を作っているのですが、何時もはお正月ぐらいまで
つるしています。そんなに長くつるさなくっても「しぶ」が
抜けたら食べていいよと言われ、少しずつ作る事にしました
八百屋で柿を買った時、アルバイトの子が
「この柿はしぶ柿ですが、よろしいでしょうか?」
と声かけをされました。
「そう言えと言われているの」と聞いてみると 「はい」 と可愛い笑顔
柿を食べる頃、あの子の笑顔を思い出しそう
《ハヤミ》
この地区は、竹林も多く 春は筍、秋は柿と…
京都縦貫自動車道ができ、すこし様変わりはしましたが
今も柿農園が多く、柿狩りを楽しめます
冨有柿で、大きく 甘味の強いのが特長です
【柿が赤くなれば、医者が青くなる】 と昔から言われるように
柿には栄養価が、沢山含まれているようです
とくに皮の部分に栄養があるとの事で、硬い柿を薄くスライスして
サラダに和えて食べても美味しいですよ!
毎年つるし柿を作っているのですが、何時もはお正月ぐらいまで
つるしています。そんなに長くつるさなくっても「しぶ」が
抜けたら食べていいよと言われ、少しずつ作る事にしました
八百屋で柿を買った時、アルバイトの子が
「この柿はしぶ柿ですが、よろしいでしょうか?」
と声かけをされました。
「そう言えと言われているの」と聞いてみると 「はい」 と可愛い笑顔
柿を食べる頃、あの子の笑顔を思い出しそう
《ハヤミ》
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