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サトウカエデ

2019年04月18日

千里中央店

いつもメガネのセンリ・ブログをご覧いただきありがとうございます。

最近の食パンブームはすごいですね〜

当店スタッフもパン好きが多く、度々ブログにも登場しています。

私は普段、米派なのですが
SNSで美味しそうなデニッシュパンを見つけ
気になっていました。

昨年出来たらしく、お店が箕面駅の近くで中々行けなかったのですが
千里中央に催事で出されているとの事で早速行ってきました。



バターたっぷりのデニッシュ生地が好みなんです!
やはり生よりもトーストした方が美味しい!



ここまでは普通のグルメネタなのですが、こだわっている事がもうひとつ。
それは『トースト方法』です!

最近、シャープのヘルシオやバルミューダが有名な
加水 トースターが人気です。

結局、トーストすると水分が飛んでパサパサになるので
加水するとふっくら焼けるだけなのですが、
この水分量がメーカーのノウハウです。

私の場合、トースターは使い古した旧型ですが
下のパン粉受けトレーに小皿を入れ、水を気化させ
ふっくら焼く研究をしています。

難しいのが3分焼くなら3分で気化しきる量の水分を入れること。
少なすぎれば効果ありませんし、多すぎれば沸騰しきれず気化しません。
焼き上がり直前にトースターの窓が白く曇る程度が最適です。(持論)

最近ではパン自体に霧吹きで加湿させ、焼いている話も聞きました。
今、取り組んでいるのはそのハイブリッド型です。

パンだけでなく、惣菜のフライや天ぷら系でもサクサクに仕上がります。
フライ系は下に凹凸のあるトレイをひけば余分な油も落ちてヘルシー。
我が家ではトレイを使うと洗い物が増えるのでアルミホイルで
毎回、自作凸凹トレイを作って使っています。

こんな努力をしなくても高級トースターを買えばしまいですが
凝りだすとやめられませんでした。


サトウカエデ さんの催事は4月22日まで
千里中央のオトカリテ2階でされているそうなので
興味のある方は行ってみてください。


《なかお》

「話題になった東大祝辞」

2019年04月17日

千里中央店

皆様こんにちは。


先日、ニュースで知ったのですが、4月12日に開かれた東京大学・入学式での上野千鶴子氏(70)の祝辞が話題になっていました。





東京大学名誉教授の上野氏は日本を代表するフェミニストの1人であり、「女性学」や「ジェンダー研究」の第一人者なのだそうです。


上野氏は、祝辞前半で東京医科大学が女子受験者を差別していた入試不正問題に触れ、「あなたたちはがんばれば報われると思ってここまで来たはずです。ですが、がんばってもそれが公正に報われない社会があなたたちを待っています。」とおっしゃられ、他にも 「がんばったら報われるとあなたがたが思えることそのものが、あなたがたの努力の成果ではなく、環境のおかげだったこと忘れないようにしてください。」と言い、社会に根付く構造的差別に目を向けるよう求めました。

さらに、東大入学者の女性比率が「2割の壁」を超えないことを挙げ、「社会に出れば、もっとあからさまな性差別が横行しています。東京大学もまた、残念ながらその例のひとつです。」と指摘。

入学式の祝辞としては前半部分は中々に攻めた内容で、凄いことをおっしゃってるなと感じましたが、後半部分では以下の様におっしゃっておられます。

“あなたたちはがんばれば報われる、と思ってここまで来たはずです。ですが、冒頭で不正入試に触れたとおり、がんばってもそれが公正に報われない社会があなたたちを待っています。そしてがんばったら報われるとあなたがたが思えることそのものが、あなたがたの努力の成果ではなく、環境のおかげだったこと忘れないようにしてください。”

“あなたたちが今日「がんばったら報われる」と思えるのは、これまであなたたちの周囲の環境が、あなたたちを励まし、背を押し、手を持ってひきあげ、やりとげたことを評価してほめてくれたからこそです。世の中には、がんばっても報われないひと、がんばろうにもがんばれないひと、がんばりすぎて心と体をこわしたひと…たちがいます。がんばる前から、「しょせんおまえなんか」「どうせわたしなんて」とがんばる意欲をくじかれるひとたちもいます。”

“あなたたちのがんばりを、どうぞ自分が勝ち抜くためだけに使わないでください。恵まれた環境と恵まれた能力とを、恵まれないひとびとを貶めるためにではなく、そういうひとびとを助けるために使ってください。そして強がらず、自分の弱さを認め、支え合って生きてください。”

“あなた方を待ち受けているのは、これまでのセオリーが当てはまらない、予測不可能な未知の世界です。これまであなた方は正解のある知を求めてきました。(中略)あなた方には、東大ブランドがまったく通用しない世界でも、どんな環境でも、どんな世界でも、たとえ難民になってでも、生きていける知を身につけてもらいたい。
大学で学ぶ価値とは、すでにある知を身につけることではなく、これまで誰も見たことのない知を生み出すための知を身に付けることだと、わたしは確信しています。
知を生み出す知を、メタ知識といいます。そのメタ知識を学生に身につけてもらうことこそが、大学の使命です。
ようこそ、東京大学へ。”

後半部分で心をつかむ、人によっては心にガツンとくる言葉でしっかりまとめて、“ようこそ、東京大学へ”で締める。
ネット上でも賛否両論あるみたいですが、聞く人の心を揺さぶる内容だったのではないでしょうか。




《マスヤマ》

『ハマチャン釣り日記』

2019年04月16日

千里中央店

久しぶりの釣りネタで行きます。


それも約一年ぶりのチヌ釣りです。


亡くなった船頭の墓参りを兼ねて和歌山に行ってきました。



昔からの釣り仲間は自分も含めみんな高齢になり、楽な船釣りばかりで今ではチヌ釣りをするのが自分だけになってしまい寂しい限りです。


自分もいつまで続けられるかな〜(笑)


しばらく隠居の釣りが続いていましたので、繊細なチヌ釣りができるのか不安いっぱいでしたがなんとか釣りができました。(笑)(笑)



去年の台風の影響で、画像右手にあった防波堤も決壊していて様変わりしています。



チヌの掛かり釣りの一番しんどい作業がこの団子を作る作業です。

今回はまだ最盛期ではないので少し少なめですがそれでも20`近くはあると思います。



当日は海も穏やかで絶好の釣り日和でした



天気は最高なんですが、たまに竿先が動いても釣れてくるのはこの子です。



しばらくしてもこの子です。(笑)



昼をまわっても本命からのアタリがなく睡魔と闘い続けて(笑)



ようやく釣れました  玉網の枠が45センチあるので約50センチぐらいの綺麗なチヌでした。


昨年は異常なくらいの低水温でしたので、チヌを釣る事が出来ず2年ぶりのチヌです。


チヌのあと嬉しい外道も こちらは40センチぐらいでしたがなかなかいいファイトをしてくれます。



何とかチヌの顔を見れたし美味しい外道も釣れたので、今回はこれ位で勘弁しといたろ(笑)(笑)







帰りに亡くなった船頭のお墓参りを




高台にあるので海が見えて漁師には最高の所です。(笑)





命日の前日でしたのでお花もキレイに飾られていたので

船頭が好きだったタバコや缶コーヒーと甘いものをお供えして

今日釣らせてくれた感謝の気持ちでお参りをしてきました。






時分も死んだらこんな所のお墓に入れてくれへんかなぁ〜 (笑)(笑)


                            【ハマチャン】

本のお話

2019年04月15日

南千里店


共鳴
堂場瞬一

大学にも行かず、家に引きこもっている孫を

強引に自宅へ連れて来た、元刑事の麻生

孫を『 相棒 』に

ある老人の死を追いかける。

介護に疲れた家族に何が

刑事の仕事で培った技量を存分に発揮しつつも

若者の好奇心を上手く捉え、真相を解明して行くが

同時に、自分の孫が引きこもる最初の要因が自分にある事を知る。

最後に、孫が自転車で走り出す。

《 フジイ 》

豊中市のよりよい環境づくりのために〜

2019年04月14日

南千里店

豊中市民である私ですが、市が提供している「まちカメくん」というスマートフォンアプリがありまして、以前よりちょくちょく利用しておりました。



内容はというと、市が管理する道路やガードレールの損傷、カーブミラーの角度など、道路の不具合があった場合に、普段持ち歩くスマホの主要な機能であるカメラ・GPS・メールを使ってリアルタイムに市に通報できるというもの。

実際自分も、昨年の大型台風発生後に近所の角度の変わってしまったカーブミラーや消灯したままの街路灯などを通報したところ、少し日数はかかりましたが最終的には不具合箇所がなおされておりました。

そんな日々の暮らしの安全を改善できる便利なアプリが、先日更に強化リニューアルされました!

これまでは道路の不具合のみでしたが、追加された項目に、公園・水路・ごみ・水道などの不具合も通報できるようになりました。

特に公園内の遊具の破損等はお子様の安全にも関わるので、親御さんに是非活用してほしいですね。

また、歩道上の点字ブロックの剥がれや損傷などもいち早く対応していただかないといけない事案ですのでこれから自分自身も通勤時などに注意を払っていきたいと思います。

ただし、道路での不具合箇所をスマホで撮影する場合は、危ないですから周りの車やバイク、自転車などに注意を払ってくださいね。

以下にパンフレットをスキャンしたものを載せておりますので、豊中市民の皆様、職場や学校で豊中市にこられている皆様、是非活用して頂いて生活環境改善の一翼を担おうではありませんか!




《タカダ》

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