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トマト

2018年07月20日

南千里店

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毎日毎日、気温35度を超える猛暑が続いております。

我が家では「これでは体温と同じやぁ〜」と騒いでおります。

みなさま、お体ご自愛下さって”熱中症”にご用心下さい。



ところで食欲の無くなる夏日ですが、

みなさま、どんなものを召し上がって対策しておられますか?

麺類なども食べやすくて良いですが・・・





私、子供の時、不思議と”トマト”だけはよく食べていました。

なんでトマトかは分りません???

田舎育ちなので、身近に存在していたからかも??

近所の農家さんからもよく頂いていたみたいですし・・・



こんなことを書くと”またまた”と言われるかも分りませんが

記憶の中では・・・昔食べたトマトは美味しかった・・・

今ほどハウス栽培も盛んではない時代でしたので

殆どが”露地物”だったと思いますが、うまかったぁ〜〜





子供を連れて夏休みに帰省した時、

在郷の農家さんが、トマトを売り歩いていました。

子供達に買って食べさせたところ・・・

「うまい・美味しい」の大絶賛でした!!

何十年と経った今でも、トマトの話題になると、

「あの時のトマトの味は忘れられへん」と言う程です。



最近のトマトの味は、昔みたいに濃くなく、薄味に感じます。

冷たぁ〜く冷やしたのを、パラパラと塩をかけて食べると、

食欲のない夏でも栄養豊富な野菜が摂取出来るんですが・・・




ところで、”美味しいトマトの選び方”ってご存知ですか??

私がトマトを買う時に実行していることは・・・



@、”旬”の時期(6〜9月)にしっかり食べること。

A、「へた」は青々としてみずみずしくて、
   
   ツンと立っている方がベスト。実よりもヘタの方が

   水分の蒸発が早いので、ヘタを見ると鮮度がわかる!!


B、形はできるだけ”丸”が良い。

C、赤い色の”色むら・ひび割れ”の無いものが良い。

D、ヘタの反対側(尖ったてっぺんの方)に

  夜空の星のように、白い放射線が伸びてるのが良い。





私は以上のような所を見て決めています。

が、しかし・・・いつも全部が美味しいとは限りません!!



受け売りの知識ばかりなので栽培農家さんみたいには

上手く当たらずに・・・なかなか難しいです。

その分、ほんとに美味しいと、満足度合い”満点”です。



          《タケナカ》
    

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